Fin dall’antichità la Val Susa e l’Alta Val Chisone collegano l’Italia con l’Europa, grazie ai colli del Monginevro e del Moncenisio: eserciti, mercanti, pellegrini hanno lasciato tracce ancor oggi visibili di storia, di fede, di vita. Susa, che vide anche nascere la dinastia sabauda piemontese, testimonia della presenza romana sul territorio, e la fortezza di Exillès, circondata da aloni di mistero e leggenda, rappresenta una continuità dell’epoca medioevale.
Da qui passava, e passa tutt’ora, uno dei percorsi regionali della Via Francigena che, grazie al conseguente scambio di lingue e saperi, ha contribuito alla vivacità culturale delle valli e alla realizzazione di numerosi luoghi di culto, come la Sacra di San Michele.
Le vette alpine, i Laghi di Avigliana e i parchi naturali sono mete escursionistiche irrinunciabili. Le località delle
valli Sangone e Cenischia, inoltre, offrono affascinanti panorami ed esempi delle tradizioni locali.
La presenza della vite è antica e nei secoli la reputazione dei suoi vini crebbe. Il panorama enologico locale è ricco di vitigni caratteristici quali l’Avanà, il Becquét e il Baratuciàt, grazie ai quali questa terra sta conoscendo una seconda giovinezza. I vigneti della Val Susa si trovano interamente in zona montana e s’inerpicano sino alle massime quote di coltivazione, tra le più alte d’Europa. Alle maggiori altitudini vi si produce il particolarissimo “vino del ghiaccio” che richiede clima secco e ventilato e temperature notturne molto rigide. Si tratta di un vino da contemplazione ma si abbina ottimamente anche con la focaccia dolce di Susa.
