Prodotti di qualità, vini e viticoltura
I territori di produzione
Luogo di transito tra la Francia e l'Italia, la provincia di Torino ha una storia ricca che risale all’impero romano. La sua terra ha una spiccata valenza ambientale e paesaggistica e un’antica tradizione vitivinicola, che esprime e conserva particolarità enologiche di grande prestigio.
È un esteso e vario territorio produttivo, costituito da ambienti ben definiti e molto diversi - pianure, colline, montagne e serra morenica - che influenzano le caratteristiche del vino.
In quest'area del Piemonte, dove incombono le Alpi e dove i vigneti si spingono fino ad altitudini estreme tra le più alte d'Europa, la vite richiede cure speciali dove tutto conta: l'esposizione, l'orientamento dei filari, la forma di potatura. In questo ambiente impegnativo e affascinante si produce da sempre vino di grande qualità.
I vitigni conferiscono all’ambiente delle forme e delle geometrie con le loro file dritte, le pergole e i terrazzamenti, ordinando il paesaggio. Durante la primavera potrete osservare nel dettaglio le peculiarità delle pergole e dei muri a secco locali. L'estate le pergole sono ricoperte del verde delle foglie e i grappoli maturano tranquilamente. L'autunno, i colori caldi e stupendi - rosso, giallo e arancione - delle foglie incanteranno le vostre passeggiate in bici o a piedi. L'inverno i vigneti si addormentano e la neve ricopre i terrazzamenti, i muri e le pergole nell'attesa della prossima primavera.
Conoscere questa parte del Piemonte, le sue valli, le sue colline ed apprezzare i suoi vini significa conservare la memoria storica di una terra che guarda al futuro nel rispetto della tradizione e delle sue peculiarità.
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Mappa dei territori
