Cittàmetropolitana di Torino

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À la frontière de la Vallée d’Aoste, le Canavais offre une grande diversité de paysages et de milieux naturels, de la plaine aux Alpes en passant par les collines morainiques, les lacs et les vallées. Du Pô remontez les douces collines, le spectaculaire monument naturel qu’est l’Amphithéâtre Morainique d’Ivrée jusqu’aux montagnes escarpées : les différents scénarios et les différentes cultures des Hommes qui peuplent ces terres ne cesseront de vous surprendre tout au long de votre visite. Le territoire renferme une infinité de trésors historiques, artistiques et énogastronomiques. Disséminé sur le territoire, châteaux et résidences élégantes témoignent de le présence d’illustres Seigneurs et de domaines féodaux grandiloquents. La géologie et la terre particulière du terrain ont permis le développement à Castellamonte d’une poterie en terre cuite de grande qualité, qui mérite d’être découverte. C’est une terre riche de vignobles, preuve d’une passion pour le vin qui remonte à l’antiquité. La variété de ses milieux naturels et de ses microclimats a permis, déjà au temps des Romains, la culture de la vigne et de diversifier les cépages et les modes de production. De la plaine aux premiers contreforts alpins, la vigne fait partie intégrante du paysage. En allant vers Carema les paysages sont caractérisés par les vignobles en terrasse avec des murs en pierres sèches et des piliers en pierre, qui soutiennent la pergolas. La richesse des produits alimentaires et de la pâtisserie sont des signes incontestables de la grande hospitalité canavaise. Le Canavais est renommé pour ses fromages, comme la Toma di Lanzo ou ‘D Trausela, dont un plateau se mariera à merveille avec un verre d’Erbaluce ou de Nebbiolo.