Prodotti del Paniere

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The territory that includes the 315 municipalities that make up the Province of Turin is a perfect mosaic rich in natural beauty, thousand year-old traditions, places of historical and architectural interest and a wide range of traditional local foods and gastronomic excellences.
To create an ever-more tourist-friendly environment in its art towns and mountain and hill villages, the Metropolitan City of Turin is working to rediscover and promote their touristic appeal and their wholesome products. The result is the “Paniere (or Basket) of typical products of the Province of Turin”, an umbrella mark which protects and guarantees the origins of the region’s typical food products. They are “typical” because they are produced according to well-documented traditional production processes that use only prime local raw materials. As well as the Province’s DOC, Controlled Origin Denominated wines, the “Paniere” network currently includes 32 products, around 900 producers, 30 shops and 60 restaurants taking part in promotional initiatives.

Il territorio che comprende i 316 Comuni della provincia di Torino è una composizione ideale che unisce bellezze naturali, tradizioni millenarie, luoghi di interesse storico e architettonico, ma anche un ampio e variegato patrimonio di tipicità agro-alimentari e di eccellenze del gusto.

La Città metropolitana, per far crescere la cultura dell'accoglienza nelle città d’arte e nelle località montane e collinari, riscopre e valorizza oggi più che mai questi luoghi e questi sapori. Per questo è nato il "Paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino", un "logo-ombrello" che protegge e garantisce i prodotti agroalimentari tipici del territorio.

"Tipici" perché legati a tecnologie di produzione precise e codificate, nate da una tradizione documentata che utilizza solo materie prime locali.

La rete del "Paniere" oggi include 34 prodotti, oltre ai vini DOC della provincia, circa 900 produttori, una trentina di punti vendita, una sessantina di ristoranti  e circa 80 B&B DOC che partecipano alle iniziative di promozione

Consultando questa sezione potrete andare alla scoperta dei sempre meno segreti, ma non per questo meno presiosi, tesori della nostra terra.