Al confine con la Valle d’Aosta, il Canavese offre una grande ricchezza di paesaggi e ambienti, dalla pianura alle Alpi attraverso colline moreniche, laghi e valli. Dal Po si risale verso dolci colline e lo spettacolare monumento naturale dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea e sempre più su fino alle ripide montagne: i differenti scenari e la multiforme cultura degli uomini che popolano queste terre renderanno la visita una continua scoperta. L’area racchiude un’infinità di tesori storici, artistici ed enogastronomici.
Disseminati sul territorio, castelli ed eleganti residenze testimoniano della presenza di Signori illustri e feudi altisonanti. La geologia e le terre peculiari dell’area hanno permesso lo sviluppo a Castellamonte di una ceramica in terra cotta di grande qualità, che merita di essere scoperta.
È una terra ricca di vigneti, prova di una passione per il vino che vanta radici antiche. La varietà dei suoi ambienti naturali e dei microclimi ha permesso, già dal tempo dei Romani, la coltivazione della vite e la diversificazione dei vitigni e delle forme di allevamento. Dalla pianura ai primi contrafforti alpini, i vigneti sono parte integrante di questi paesaggi. Spostandosi verso Carema i paesaggi sono caratterizzati dai vigneti terrazzati con muretti a secco e pilastri in pietra, che sostengono la pergola. La ricchezza di prodotti alimentari e l’arte pasticcera valorizzano la grande tradizione dell’ospitalità canavesana.
Il Canavese è rinomato per i suoi formaggi, come la Toma di Lanzo o ‘D Trausela; un bel tagliere si abbinerà ottimamente con un bicchiere di Erbaluce o di Nebbiolo.
