Prodotti di qualità, vini e viticoltura
La DOC del Pinerolese
La DOC Pinerolese, approvata nel 1996, nella sua articolazione racconta la complessità ampelografica e ambientale del territorio di produzione.
Il
Disciplinare (pdf 215 KB) identifica, pertanto, una varietà di vini:
- Pinerolese rosso
- Pinerolese rosato
- Pinerolese Barbera
- Pinerolese Bonarda
- Pinerolese Freisa
- Pinerolese Dolcetto
- Pinerolese Doux d'Henry
- Pinerolese Ramìe
Il Doux D'Henry, ad esempio, è prodotto dall'omonimo vitigno. Si attribuisce l'origine del nome al Re Enrico IV di Francia che, trovandosi in quei luoghi nel '600, degustò un vino amabile, che lo entusiasmò.
Altro vino simbolo del territorio è il Ramìe, prodotto nelle ripide pendici montane di Pomaretto e Perosa Argentina con uve Avanà, Avarengo, Chatus e Becuet.
