Cittàmetropolitana di Torino

Ingredienti (dosi per 6 persone)

1 chilo di mele Grigia di Torriana
300 grammi di zucchero
4 etti di pasta sfoglia
Genepi

Procedimento

Sbucciare e tagliare le mele a rondelle di medio spessore e metterle in infusione con il Genepi per circa un'ora.
Distribuire sul fondo di una teglia lo zucchero e sistemarvi sopra le mele a corona.
Stendere la pasta sfoglia e ricoprire le mele.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sfornare la torta, capovolgerla sul piatto di portata e lasciare riposare.