Cittàmetropolitana di Torino

English version

Genepi is one of the most famous specialities of the Occitan valleys in the province of Turin.
An excellent liqueur with tonic and digestive properties, it is made from several varieties of Artemisia growing above 1500 metres among the granitic rocks and the glacier moraine.
A demanding type of farming which helps to keep agriculture alive in the upper valleys and to strengthen the relationship between man and the mountain.

Una delle più note specialità delle valli occitane della Provincia di Torino è il Genepi, un liquore prezioso prodotto con alcune varietà di Artemisia - oggi specie botanica protetta, detta anche "Genepi" - che crescono spontanee ad alta quota, fra le rocce granitiche e le morene dei ghiacciai.

In virtù della gradevolezza e delle proprietà corroboranti e digestive di questo liquote, all'inizio dell'Ottocento fu avviata la produzione sistematica e la commercializzazione del Genepi, e negli anni '60 del Novecento la crescente richiesta ha indotto i valligiani ad avviare l'impegnativa coltivazione dell'Artemisia su terreni e in posizioni appropriate ad oltre i 500 metri d'altitudine.

Fra le molte varietà di cui è stata sperimentata la coltivazione, solo l'Artemisia mutellina si è dimostrata sufficientemente forte da resistere alle molteplici difficoltà naturali.
Dunque un'attività difficile, che richiede esperienza e dedicaizone, ma che contribuisce a mantenere viva l'agricoltura nelle alte valli e forte il rapporto tra l'uomo e la montagna.

Informazioni tecniche

Associazione per la tutela e la valorizzazione del Genepi
delle Valli Occitane Piemontesi
tel. +39 0171 611091 - 904075
web: www.genepy.it
email: info@genepy.it.