Fauna e flora

Calendario tartufi

Il calendario per la raccolta dei tartufi è stato approvato dalla Regione Piemonte con D.G.R. 31 maggio 2013 n. 2-5833, in attuazione dell'art. 11 della legge regionale 16/2008 ed è valido a partire dal 1° giugno 2013.
La raccolta è comunque vietata per tutte le specie di tartufo nei periodi:

  • dal 1 maggio al 31 maggio
  • dal 1 settembre al 20 settembre
CALENDARIO PER LA RACCOLTA DEI TARTUFI
Specie/varietà Nome comune Periodi di raccolta
Tuber magnatum Pico tartufo bianco o bianco del Piemonte
o di Alba o di Acqualagna
21 settembre - 31 gennaio
Tuber melanosporum Vittad. tartufo nero pregiato 1 dicembre - 15 marzo
Tuber brumale var. moschatum De Ferry tartufo moscato 15 dicembre - 15 marzo
Tuber aestivum Vittad. tartufo d'estate o scorzone 1 giugno – 31 agosto
21 settembre – 30 novembre
Tuber uncinatum Chatin tartufo uncinato o tartufo nero 21 settembre - 31 dicembre
Tuber brumale Vittad tartufo nero d'inverno o trifola
nera
15 dicembre - 15 marzo
Tuber albidum Pico o Tuber
borchii Vittad.
bianchetto o marzuolo 15 gennaio - 30 aprile
Tuber macrosporum Vittad. tartufo nero liscio 21 settembre - 31 dicembre
Tuber mesentericum Vittad. tartufo nero ordinario o di
Bagnoli
21 settembre - 31 gennaio