Valorizzare il sistema agroalimentare

Estendendosi dalla pianura alle alte montagne, la Città metropolitana presenta condizioni ambientali mutevoli, che danno luogo ad una marcata biodiversità. L’agricoltura e la zootecnia esprimono questa ricchezza e la connessione con le specificità dei suoi territori. Così, a partire dalle varietà coltivate e dalle razze allevate, passando per le tecniche di lavorazione e conservazione, le singole aree palesano le proprie specialità e tradizioni culturali.

Le strategie della Città metropolitana di Torino puntano a:

•  valorizzare le produzioni locali attraverso le filiere agroalimentari e l’enogastronomia;
• promuovere lo sviluppo territoriale;
• favorire la coesione e l'inclusione sociale e rendere accessibile a tutti il cibo di qualità;
• ridurre lo spreco alimentare;
• rendere trasparenti i processi di distribuzione e di acquisto alimentare;
• diminuire l'impatto ambientale delle produzioni e salvaguardare il territorio e il paesaggio rurale.