Prodotti del Paniere
Malvasia di Schierano
La coltura in provincia di Torino e' totalmente localizzata nella collina torinese.
Il grappolo è medio o piccolo, spargolo, con acino grande di colore blu violetto e di maturazione media o precoce; sia a causa della produttività moderata, ma soprattutto perche' soggetta ad alternanza, e' stata gradualmente sostituita con un vitigno alquanto produttivo, anch'esso a frutto aromatico, denominato "Malvasia lunga" per il grappolo molto allungato.
I due vitigni sono ben distinti sul piano ampelografico ed hanno anche diversi caratteri compositivi e tecnologici delle uve.
Vini ottenuti
COLLINA TORINESE D.O.C. MALVASIA
