Prodotti del Paniere

Avanà

Avanà

Non è conosciuto con altre denominazioni se non con varianti del nome Avanà quali Avanale, Avenai, Davanà, etc.
La sua coltura è esclusivamente concentrata in ambienti di viticoltura montana ed in particolare nell'Alta Valle di Susa, anche se ben rappresentato nella Bassa Valle di Susa, oltre che nel Pinerolese in Val Chisone.

L'Avanà presenta una certa variabilità nella morfologia delle piante, probabilmente ascrivibile alla coesistenza di biotipi morfologicamente distinti e non soltanto all'incidenza delle malattie da virus e simili o all’effetto dell'ambiente colturale.

Tali differenze riguardano la tomensitità e la colorazione di foglie e germogli, la dimensione e l'aspetto della foglia e del grappolo, la forma dell'acino.

L'Avanà è vigoroso e di buona fertilità. L'uva si presenta talora carente sotto il profilo della colorazione, soprattutto nel caso in cui la produttività sia eccessiva.

Il germogliamento e la maturazione del frutto sono medio-precoci. Vinificandolo in purezza si ottiene un vino piacevole, dal colore non molto intenso, con note aromatiche fruttate.

Vini ottenuti

Entra nella composizione del VALSUSA D.O.C. ROSSO e del PINEROLESE D.O.C. RAMIE