Prodotti del Paniere

La DOC del Pinerolese

La DOC Pinerolese, approvata nel 1996, nella sua articolazione racconta la complessità ampelografica e ambientale del territorio di produzione.

Il Disciplinare identifica, pertanto, una varietà di vini:
  • Pinerolese rosso
  • Pinerolese rosato
  • Pinerolese Barbera
  • Pinerolese Bonarda
  • Pinerolese Freisa
  • Pinerolese Dolcetto
  • Pinerolese Doux d'Henry
  • Pinerolese Ramìe

Il Doux D'Henry, ad esempio, è prodotto dall'omonimo vitigno. Si attribuisce l'origine del nome al Re Enrico IV di Francia che, trovandosi in quei luoghi nel '600, degustò un vino amabile, che lo entusiasmò.
Altro vino simbolo del territorio è il Ramìe, prodotto nelle ripide pendici montane di Pomaretto e Perosa Argentina con uve Avanà, Avarengo, Chatus e Becuet.